Tonno rosso
Tonno e fagioli? Si è vero, è un piatto fin troppo semplice, una ricetta banale ma… proviamola...
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Categoria: Il cambusiere
Il Cambusiere – U Ciambutt
Testo e foto di: Maurizio Cristofolini Lungo le coste italiane esistono numerose varietà di...
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Il Cambusiere – La zuppa della Martinica
Testo e Foto di: Maurizio Cristofolini Alla fine della Route National che costeggia il lato...
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Il Cambusiere – La Sopa Canaria
Testo e foto di: M. Cristofolini Foto: La Caldera del vulcano Teneguia con il villaggio di...
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Il Cambusiere – Red Snapper alla creola
Seychelles. Agosto. Dovrebbe essere la bella stagione ma il vento soffia forte da sud-est da molti...
Per saperne di piùIl Cambusiere – La Moqueca di Jorgue
Testo di: Maurizio Cristofolini A Bahia, anzi a Salvador de Bahia, il piatto tipico è la Moqueca. Ovunque qui, sia in città che fuori, in centro o nei piccoli villaggi intorno alla baia si può trovare una Moqueca fatta...
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Il Cambusiere – Scilla e lo spada
Testo e foto di: Maurizio Cristofolini Dall’alto di piazza San Rocco si domina un panorama senza...
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Il Cambusiere – Polpo alla greca
Testo e foto di: Maurizio Cristofolini Veleggiando tra le isole greche dopo aver...
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Il Cambusiere – I gamberi del Madagascar
Testo di: Maurizio Cristofolini Foto di: Paolo Ranzini, Paolo Micai e Renzo Tracogna...
Per saperne di piùIl Cambusiere – Il Festival del brodetto
Testo e foto di: Maurizio Cristofolini Quando i primi raggi del sole che sorge dal mare Adriatico illuminano le verdi colline marchigiane alcuni pescherecci sono già rientrati e hanno già scaricato il frutto del loro...
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Il Cambusiere – Kefal
Testo e foto di: Maurizio Cristofolini Ormeggiati in soli 2 metri d’acqua, nella grande...
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